【科學中心?探索之趣】
創新性展項的比例高達50%
與想象中古板守舊的“科學展示”不同，廣東科學中心把主動權交到了觀眾的手中，讓觀眾成為科學知識的主動探索者，大量應用了各種現代化的展示新技術，如虛擬現實、鏡面影像、霧屏、幻影成像、物體劇場、聲光電表演等應用率高達80%以上，互動參與展項比率高達80%，向普羅大眾深層次地揭示科學原理，引導觀眾親身體驗科學探究活動過程，培養良好的科學態度、情感和價值觀，達到激發興趣、增強創新精神和實踐能力，掌握科學探究方法的目的。目前展出的400個展示項目中，創新性展項的比例就高達50%。
常設的有八大主題展館，分別藏身于巨大“木棉花”的“花瓣”之中。“實驗與發現”展區設置有世界十大經典物理實驗，從牛頓萬有引力，到伽利略自由落體，通過再現實驗，讓觀眾參與動腦、動手，體驗科學先驅的偉大發現過程，領悟科學探究的思想方法，引發科學的思考。“交通世界”展示了汽車的結構、工作原理、最新技術和汽車文化，展示電子信息等高新技術在軌道交通、智能交通中的應用。“綠色家園”能夠見到人類行為不當給環境造成的危機，還可以體驗臺風和地震發生時的情景，或是去探究地球晝夜和四季更替的奇妙。在“人與健康”展區的互動參與中，了解人體器官的結構和功能、生命系統的運行、基因的遺傳等知識，還可測試平衡力、柔韌性。面向12歲以下兒童的“兒童天地”，通過互動游戲、角色扮演、情景體驗和動手做等，讓孩子們在玩耍中發現周圍世界里的科學現象。
“數碼世界”展示了數字技術的基礎知識和數字技術的典型應用，使觀眾感受數字技術的魅力和數字技術發展給人們生活帶來的巨大影響。最受歡迎的是這里展出的仿人形機器人，不但能說，會答，能靈巧地做出前進、后退、側行、轉彎、上下臺階等動作，厲害的是還能夠“耍功夫”，惟妙惟肖地完成太極拳、刀術等武術表演。“飛天之夢”的“航天發射指揮中心”里，可以參與到火箭發射的各個工作環節，宇航員、控制室，模擬載人飛船從載人飛船進場、發射、飛行、入軌、在軌、變軌、擊毀隕石、清除故障、成功返回的全過程。
“感知與思維”最是有趣，通過一系列感知活動，將腦科學、心理學等內容巧妙地結合起來，在鏡子迷宮里跌跌撞撞找不到出路，考驗一把自己的平衡能力夠不夠堅定，或是玩一把魔術“沒有身體的人”，還是看不同角度的燈光照射相交灑下的奇妙光影效果，不同的感知體驗都教會大家認識到“眼見未必為實”的奧秘。
科學中心不僅有這些室內展館外，包圍著科學中心的大片綠地中，還設有水主題展區――― 8萬平方米的人工湖，此外，科學廣場是目前世界上規模最大的室外科學展示區，匯聚了巨大杠桿、人體日冕、回聲管和傳聲管、排簫、石板琴和木板琴等63個大型展項。更有意思的是“科學之眼”前面的廣場上，還展示了一百七十多個熊貓雕塑，據介紹，這些雕塑都是由廣州美院的學生設計的，每個熊貓穿著代表不同國家的民族服飾，這個“萬國熊貓陣”成了觀眾最愛的拍照場所。
此外，科學中心還為觀眾提供了其他與科學零距離接觸的機會，定期邀請科學家為公眾詳解事實背后的科學，每逢周六日以及寒暑假會有面向孩子們的科學探究營地，另外觀眾還可以報名參與每周二五下午的開放實驗室，親身參與太陽能電池的制作以及組裝機器人并為其編程。
【科學中心?感官之樂】
擁有亞洲地區最大的巨幕影院
在“木棉花”的最后一片“花瓣”里，匯集了四個世界頂級科技影院，包括有4D影院、虛擬航行動感影院、巨幕立體影院、數字球幕影院，是廣東科學中心重點建設的功能區，所采用的影音設備也都是當今國際上頂尖一流的。
科學中心的IMAX3D影院是目前亞洲地區最大的巨幕影院，能夠同時容納近600名觀眾，屏幕寬29米，高22米，相當于七八層樓高，立體畫面和高保真立體音響效果，讓觀者猶如置身電影的情境之中，體驗強烈的視聽震撼，當年《阿凡達》熱映時，省內的觀眾紛紛涌向科學中心，一睹IMAX 3D的神奇觀影效果。如今正在上映的《哈勃望遠鏡》又是一部不容錯過的精彩影片，觀影時，仿佛翱翔在浩瀚的星空里，無數星星從身邊掠過，仿佛觸手可及，尤其是能夠望向130億光年的古老星系，探尋宇宙生命的神奇，就足以讓人被深深打動。
球幕影院的直徑達18米，是國際上首次利用最新激光投影技術將圖像放映到巨大的半球形銀幕，不僅可以實現全球幕視頻回放，還可以實現交互式內容的演示，觀看《神秘的宇宙》或是《銀河鐵道之夜》這樣的影片，能夠有被畫面完全包容的美好感覺。
四維影院擁有世界最大的動感平臺，可同時容納45名觀眾，平臺最高落差達到1米。影院將三維立體與環境特效相結合，除了讓觀眾產生超現實的視覺聽覺享受，還可以根據影片情節設計出相應的特效，與影片真實同步表現，使觀眾在看影片時有身臨其境的感受，最近上映的是《行星地球：淺?！泛汀逗１I》。
虛擬航行動感影院有著先進的海上航行模擬器，充分運用計算機仿真、數字圖像合成和圖像拼接等技術，為觀眾營造逼真的航行環境和動感氛圍，跟著《歡樂屋歷險記》去冒險，向著《火星》出發吧。
【科學中心?美食之妙】
特別的“機器人大廚”
科學中心的奇妙之處在于，科技無處不在，即便是在餐廳。在那里，做飯炒菜的除了一般的廚師之外，還有位特別的“機器人大廚”。與想象中的不同，這位“大廚”并非有手有腳的人形機器人，而是一臺狀如櫥柜的四方形機器。目前還沒有能夠實現完全機械化，原材料的準備工作就需要人工來完成。
點上一道杭椒牛柳，就見機器人大廚開工了。工作人員先將準備好的原材料放入機器人制定區域內的白色塑料盒后，按下了相應按鈕，機器人便開始忙碌起來。首先牛柳被自動倒入鍋中，接著一個帶有若干炒菜柄的鍋蓋開始了拌炒，之后還會自動翻鍋過油，再回鍋加入杭椒以及其他配料繼續翻炒，這期間，機器人大廚甚至還顛了兩下勺，最后將炒好的菜盛入了盤中出鍋，整個過程也就花了不到3分鐘的時間。
不要小瞧這款機器人大廚，它可是掌握八大菜系共一百多道菜式，而且每道菜都經過了各菜系權威大廚的專業鑒定。目前在科學中心能夠吃到的是經過挑選的八大人氣菜式，包括蝦仁滑蛋、清炒海蝦仁、宮保雞丁等，根據菜品的不同，需要的時間在2-4分鐘不等。據介紹，由于火候、時間掌握等原因，使用機器人大廚烹飪的時間比普通人能節省5%-10%的時間。親自試過之后會發現，味道還真不錯，如果事先不知道是機器人大廚炒出來的，察覺不出與一般廚師有什么不同。
