光影餐廳（也叫“全息投影餐廳”）一種近年流行的餐飲新形式，是依托現代化投影技術，通過畫面、聲音、燈光、互動等元素搭配，營造出一種高度真實感的模擬場景，讓用餐顧客能從多角度、全身心融入其中，仿佛身臨其境一般。
在光影餐廳中全息餐桌也叫全息互動餐桌、互動投影餐桌，應用3D投影技術和3D軟件配合三維動畫設計，通過投影設備對固定場景進行測量校正。由于場景可以定制，餐廳全年風格不重樣，因此可以迎合不同的場景，如：生日派對、節日、婚禮、公司宴會等等。再加上周圍四面墻體投影、中間全息紗幕舞臺以及中控系統，從而營造出沉浸式的用餐氛圍。
那么，光影餐廳有哪些特性。
1、沉浸性。最具沉浸感的環境是從房子的造型開始，比如：外層制作虛擬太空艙，門板形成空間艙門，門板進入空間艙室內部，空間艙室內部坐在空間椅子上吃空間食品，音樂也是有外空間音樂；
2、靈活性。彈性，主要是在兩個方面，裝修的靈活性和畫面內容的靈活性，既可以是白色的墻壁，也可以是淺色的浮雕裝飾，隨意選擇，畫面內容可根據節日或時序換成海底、星空、森林、海邊等材料，一鍵切換，十分方便；
3、新潮性。全息投影餐廳，這種沉浸性，全息投影餐廳，融合了音樂、電影和浮雕等藝術形式，很有新意，在相當長的一段時間里，它都沒有過時。
總之，光影餐廳可以做到百變場景，主題定制，也可以產生網紅流量，利用投影技術，在餐桌上“表演”。相較傳統餐廳，更具有競爭性，更節省實際裝修費用。
搭建光影餐廳需要配合的工作。
1、配合現場勘查。現場面積、環境、需求溝通可獲得基礎方案，雙方協商投影設備的選擇，通常餐廳單位流明要在三百左右，以墻面投影加地面互動投影，若需要可以添加光影舞臺環節，預算十幾萬到幾十萬不等。
2、后期裝修配合。最好用原始的CAD，然后跟設計師溝通需要的效果，用專業的建議來設計圖紙，按照預算的不同進行施工即可。
光影餐廳與傳統餐廳不同，從用餐環境、體驗、服務上完勝傳統餐廳，后期再通過合理的定價，完全可以此打造爆款網紅餐廳吸引更多用餐者，借而立足餐飲行業。
